発酵カルチャーをリードするサンダー・キャッツ、その歴史的ZINEの日本語版『サンダー・キャッツの発酵教室』（fermentbooks、144ページ、1,728円）入荷しています。

日本語版特別記事として木曽の「すんき漬け」も登場。

表紙や装幀もクールです。

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